Beschreibung
- Die Backfläche besteht aus austauschbaren Schamotteplatten, die die Wärme speichern und von unten nach oben gleichmäßig an das Gargut weitergeben.
- Durch die vollständig aus Edelstahl gefertigte Kuppel erreicht der Ofen hohe Temperauren bei geringem Holzverbrauch.
- Die Keramikfaserisolierung sorgt für lang anhaltende Wärmespeicherung in der Garkammer.
- Der Ofen Allegro ist mit einem Pyrometer ausgestattet, mit dem die Temperatur in der Garkammer kontrolliert werden kann.
- Die breite Tür, die mit zwei ergonomischen Holzgriffen ausgestattet ist, dient zur Regulierung der Brennluftzufuhr und Temperatur.
- Die farbigen Flächen sind mit hitzebeständigem Pulverlack beschichtet.
